Raminhos de cheiros
(bouquet garni)
Este Natal tive o prazer de reinventar um hábito antigo na arte de cozinhar.
Os ramos de cheiros podem ser de ervas frescas ou de ervas cuidadosamente secas.
O que podemos fazer , para ter conservado de uma forma muito prática e alegre, as ervas para aromatizar ?
Fazer saquinhos e encher com as ervas aromáticas que mais utilizamos , prender um cordel de algodão que irá do saquinho até á asa do tacho .
Depois de pronta a comida é só retirar e servir .
Devem estar guardados dentro de um saco de pano e em lugar seco e fresco.
É muito divertido.
Feliz Natal .
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